Le marché nocturne de Dongmen est un marché local situé sous un pont dans la ville d'Yilan. « Dongmen », qui signifie « porte de l'est » en chinois, tire son nom d'une ancienne porte datant de la dynastie Qing, aujourd'hui disparue, qui se trouvait à cet emplacement. Le nom officiel du marché est « Marché nocturne touristique de Yilan Dongmen », mais celui-ci n’est en réalité fréquenté que par les habitants de la région et très peu de touristes s’y rendent. Situé dans un cadre unique, sous le pont DonGang, le marché nocturne de Dongmen était autrefois le parc SanJiao, où se rassemblaient des stands de restauration locale, avant de se transformer progressivement en le marché nocturne que l’on connaît aujourd’hui.
Comme tous les autres marchés nocturnes, le marché nocturne de Dongmen propose les en-cas habituels de ce type d’endroit. Mais le « YiChuanHsin », une spécialité unique à Yilan dont le nom signifie « cœurs sur un bâtonnet », est une spécialité locale que l’on ne trouve qu’à Yilan et, bien sûr, au marché nocturne de Dongmen. Le YiChuanHsin est constitué de tofu séché enroulé autour d’une saucisse sur un bâtonnet ; vous pouvez toujours remplacer la saucisse par d’autres ingrédients de votre choix. La glace Yaoyao est également une spécialité locale. La glace Yaoyao, qui signifie « glace secouée », est un dessert glacé garni de fruits, de haricots et de sirop, qui finit par se transformer en boisson fraîche. Lorsque vous venez à Yilan, ne manquez pas les crêpes aux oignons verts. Ces crêpes chinoises croustillantes, garnies d’oignons verts dont la région est fière, sont meilleures qu’ailleurs. Une autre friandise qui mérite d’être mentionnée est le DoHaoShao, une spécialité traditionnelle transmise depuis un siècle, aujourd’hui à la troisième génération. Il s’agit en quelque sorte d’un beignet frit fourré au taro et aux haricots.
Même si le marché nocturne de Dongmen est en réalité un marché local, l’accueil chaleureux et la qualité de la cuisine en font un lieu incontournable pour tout voyageur de passage à Yilan. Gardez donc à l’esprit que, bien que son nom officiel comporte le mot « tourist », il se peut qu’il n’y ait ni menus en anglais ni personnel parlant anglais. Mais les commerçants sauront surmonter la barrière de la langue grâce à leur gentillesse et à leur passion.
